Bonbon au sucre Pas à Pas

Comme utiliser les moules decosil

Moules Baptême

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TÉTINE POUR ENFANTS


Après la cuisson du sucre ou la fondue d'isomalt, laisser refroidir jusqu'à quand vous obtenez la juste consistance de la coulée; le produit doit avoir une fluidité comparable à celle de sirop de glucose. Verser dans le moule, battre afin de libérer les bulles d'air.


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Laisser refroidir complètement et démouler, causer un légère torsion dans le moule en pressant de l'arrière vers l'avant.


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Tous les moules en silicone alimentaire decosil® peuvent être utilisés pour la coulée ou la pression avec du sucre ou isomalt tanslucide ou coloré, chocolat pré-cristallisé, ou d'autres masses pour modeler le sucre.


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Le résultat est un objet avec une surface lisse et uniforme plus ou moins brillant selon le matériau, que peut alors être coloré et personnalisé avec pinceau ou au aérographe.