Moule Amaretto Italien
Cod. 00001
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Moule "Amaretto" Italien
Moules à sucettes, ces moules peuvent être utilisés pour le chocolat, glaçage royal, fondant, pâte à sucre, pastillage, pâte d'amande.
Type de moule: multiple 1 partie
Dimensions de l'objet: Diamètre
Dimensions du moule:
n° de sujets par moule: 24
Poids du moule: environ
Recette
Amaretti di Saronno
Ingrédients
Chocolat au lait 800 g
Chocolat noir 200 g
Pâte au amaretto 200 g
Beurre anhydre 50 g
Amaretto 200 g
Processus
Mélanger tous les ingrédients, chauffer à 25° C, verser dans le moule en silicone, laisser sécher, démouler.
Poids du biscuit au chocolat fait avec notre recette: environ 10 g x 24 sujets = 240 g
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