Moule Biscuits RAYÉS

Moule Biscuits RAYÉS

moule multiple 16 sujets

Moule professionnel en silicone en forme de biscuit, ornament en 3D à crème glacée pour gâteaux.

Vous voulez faire un biscuit qui ressemble à pâte feuilletée, mais c'est fait au chocolat?
Les moule à 16 sujets multiples est conçu pour être couché 4 à la fois sur un plat et ils peuvent être utilisés avec chocolat, la crème glacée, pâte de sucre, pâte d'amande et autres masses pour la modélisation.

Moule en silicone de qualité alimentaire pour créer des biscuits au chocolat en forme de cœur, cremini ou chocolats farcis, biscuits pour décorer les gâteaux à la crème glacée, bacs à la crème glacée artisanale ou de la crème glacée servis sur coupe à table.

Type de moule: multiple 1 partie
Dimensions de l’objets: b cm 6 x p cm 4 x h cm 0,7 
Dimensions du moule: b cm 29,5 x p cm 19,5 x h cm 1
n° de sujets par moule: 16
Poids du moule: environ 0,425 kg.

Recette

Biscuits aux noisette, sésame et corn-flakes

Ingrédients

Chocolat au lait 800 g
Chocolat noir 200 g
Pâte aux amandes grillées 400 g
Sesame praliné 100 g
Corn-flakes 50 g

Processus
Mélanger tous les ingrédients, chauffer à 25° C, verser dans le moule en silicone, laisser sécher, démouler.

Pour le praliné sésame

Ingrédients
Pistaches hachées 200 g
Sucre 100 g
Eau 30 g

Processus
Faire bouillir l'eau et le sucre, ajouter le sésame chaude, caraméliser, puis praliner, puis laisser refroidir.

Poids du biscuit au chocolat fait avec notre recette: environ 12 g x 16 sujets = 192 g