Moule Biscuits Canestrelli

moule multiple 15 sujets

Moule Biscuits Canestrelli 
 
moule multiple 15 sujets

Moule professionnel en silicone en forme de biscuit, ornament en 3D à sucre ou au chocolat fondant pour gâteaux.

Vous voulez faire un biscuit qui ressemble à pâte feuilletée, mais c'est fait au chocolat?
Les moule à 15 sujets multiples est conçu pour être couché 4 à la fois sur un plat et ils peuvent être utilisés avec chocolat, la crème glacée, pâte de sucre, pâte d'amande et autres masses pour la modélisation.

Moule en silicone de qualité alimentaire pour créer des biscuits au chocolat en forme de cœur, cremini ou chocolats farcis, biscuits pour décorer les gâteaux à la crème glacée, bacs à la crème glacée artisanale ou de la crème glacée servis sur coupe à table.

Type de moule: multiple 1 partie
Dimensions de l’objet: diameter cm 4,5 x h cm 1,4 
Dimensions du moule: b cm 29,5 x p cm 19,5 x h cm 1,5
n° de sujets par moule: 15 
Poids du moule: environ 0,718 kg.

Recette

Canestrelli Amande et Sésame 

 Ingrédients

Chocolat au lait 800 gr
Chocolat blanc 200 g
Pâte aux amandes grillées 400 g
Sesame praliné 100 g

Processus

Mélanger les différents ingrédients, temperarli à 25 ° C, verser dans le moule silicone laisser cristalliser, démoulage.

Pour le sésame praliné

Ingrédients

Décortiquées graines de sésame 200 g
Sucre, 100 g
Eau 30 g

Processus

Faire bouillir l'eau et le sucre, ajouter le sésame chaude, faire caraméliser, puis, pralier et laisser refroidir.

Poids du biscuit au chocolat fait avec notre recette: environ 14 g x 15 = 210 g