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Colorante Giallo E102 25 g Azo Free

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Colorante Giallo E102 25 g Azo Free
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Colorante Giallo E102 25 g Azo FreeColorante Giallo E102 25 g Azo FreeColorante Giallo E102 in polvere solubile in acqua - 25 g - Azo Free

cod. 151037

polvere solubile in acqua

EUR 12,00 + IVA
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  Colorante Giallo E102 in polvere solubile in acqua - 25 g - Azo Free

Nello zucchero si usano principalmente colori alimentari già diluiti in acqua, quindi assolutamente idrosolubili, la loro concentrazione deve essere abbastanza forte, 20g di polvere su 100g di acqua bollente.

L’aggiunta in cottura può essere fatta a qualsiasi temperatura, ma quella che ritengo sia la migliore, è all’inizio quando ancora i cristalli dello zucchero non sono ancora sciolti nell’acqua, in questo modo l’assorbimento è maggiore. - Davide Malizia -

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